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食遍中国,吃在四川

川菜是中国四大菜系之一。它起源于古代蜀国宫廷的“ ?? (xiá)炙之味”,属于川渝地区的地方风味菜式,其特点在于麻、辣、鲜、香。以"鱼香肉丝"、"宫保鸡丁"、"水煮牛肉"等最富盛名。

川菜的原料多选自于山珍野味和家禽家畜,如鸡鸭猪牛羊肉及海鲜河产等;调味方法有干烧、清蒸、干煸、怪味等三十余类一百多种;烹调手法有炒、煎、炸等方法几十种;花色品种有冷热大菜和小吃名点达三百余款之多。

成都:

成都美食甲四川

成都是一座有着2000多年历史的古城,这里不仅拥有着众多的人文景观与自然景观,更汇聚了来自世界各地的美食美味。在成都的大街小巷中走一走,你便可以发现这里的饮食文化非常丰富多样——火锅串串香锅冒菜钵钵鸡酸辣粉......

重庆:

麻辣诱惑

重庆人对于辣椒的热爱是深入骨髓的——不管是下饭还是佐酒都能让人欲罢不能!重庆人对火锅的爱意更是到了极致——不管春夏秋冬都要吃火锅才能过瘾!除了各种火锅之外还有各类小面也是不容错过的哦~另外还有毛血旺酸辣粉豆花饭烤

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